大豆產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇暨國家大豆精深加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟年會成功舉辦

4月27日，由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、江蘇省泰興市人民政府主辦，國家大豆精深加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟、江蘇省泰興市農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)承辦的大豆產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇暨國家大豆精深加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟年會在江蘇省泰興市舉行。

大會上，中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工所所長王鳳忠致辭，國家大豆精深加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長、禹王集團(tuán)董事長劉錫潛代表聯(lián)盟作工作報(bào)告。中國工程院院士、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)蓋鈞鎰教授等8位大豆科技領(lǐng)域?qū)＜液推髽I(yè)家作特邀報(bào)告。

聯(lián)盟理事長、禹王集團(tuán)劉錫潛董事長作聯(lián)盟工作報(bào)告△

劉錫潛在工作報(bào)告中指出，自2022年成立以來，聯(lián)盟認(rèn)真落實(shí)中央一號文件提出的大豆振興計(jì)劃，堅(jiān)持“產(chǎn)業(yè)為導(dǎo)向、市場為主體、科技與產(chǎn)業(yè)深度融合”，以“問題為導(dǎo)向，企業(yè)家出題，科學(xué)家解題”的發(fā)展方式，圍繞大豆時(shí)空多維評價(jià)體系構(gòu)建、大豆蛋白精深加工產(chǎn)業(yè)鏈延伸、大豆蛋白副產(chǎn)物綜合利用等大豆加工關(guān)鍵環(huán)節(jié)，聯(lián)合眾多成員單位協(xié)同開展了大豆產(chǎn)業(yè)調(diào)研、“揭榜掛帥”、產(chǎn)業(yè)共性技術(shù)平臺建設(shè)、聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)制定等重點(diǎn)任務(wù)，取得了系列重要突破和重大進(jìn)展。下一步，聯(lián)盟將進(jìn)一步深入開展共性技術(shù)研究，加強(qiáng)市場信息互通，推動品牌共創(chuàng)共享，促進(jìn)各方合作共贏，從育種端、加工端、營銷端三端發(fā)力，解決產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)瓶頸；加速平臺建設(shè)與模式打造雙向推進(jìn)，以機(jī)制帶動聯(lián)盟發(fā)揮實(shí)效。

中國工程院院士、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)蓋鈞鎰教授作報(bào)告△

蓋鈞鎰作了“大豆產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的討論”的報(bào)告，他強(qiáng)調(diào)，大豆品種品質(zhì)是加工產(chǎn)品品質(zhì)的基礎(chǔ)，大豆精深加工產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展更是離不開品質(zhì)育種，只有科技進(jìn)步，才能推動大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展，才會實(shí)現(xiàn)“日暮平原風(fēng)過處，菜花香雜豆花香”的美好愿景。

中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工所王鳳忠所長作報(bào)告△

王鳳忠深刻剖析了大豆加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑及未來發(fā)展方向，提出加工原料專用化、傳統(tǒng)制品工業(yè)化等六大產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展方向，為中國大豆精深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了新的思路。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院郭順堂教授作報(bào)告△

郭順堂教授詳盡闡述了植物基食品的加工原理與創(chuàng)新技術(shù)，并對未來發(fā)展方向作出前瞻性思考。

吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院副院長于寒松教授作報(bào)告△

東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院李楊教授作報(bào)告△

江南大學(xué)食品學(xué)院華欲飛教授作報(bào)告△

山東舜豐生物科技有限公司謝洪濤博士作報(bào)告△

山東真諾智能設(shè)備有限公司靳貽斌經(jīng)理作報(bào)告△

此外，與會專家、學(xué)者還作了《大豆膳食纖維結(jié)構(gòu)功能及其加工利用》、《大豆優(yōu)質(zhì)加工現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢》、《大豆蛋白產(chǎn)品質(zhì)量控制再認(rèn)識》等系列學(xué)術(shù)報(bào)告，從大豆全產(chǎn)業(yè)鏈精深加工的各個(gè)環(huán)節(jié)展示了最前沿的理論成果和產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢分析。

隨后，召開了大豆精深加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展圓桌論壇，與會專家圍繞大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展出路、大豆精深加工關(guān)鍵技術(shù)瓶頸與突破、植物基食品發(fā)展等行業(yè)熱點(diǎn)話題展開討論，進(jìn)一步深入探討中國大豆精深加工產(chǎn)業(yè)的科技創(chuàng)新與高質(zhì)量發(fā)展。

本次大會圍繞影響中國大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的共性、瓶頸技術(shù)問題，匯聚科研、產(chǎn)業(yè)鏈、政府多方智慧破題攻堅(jiān)。會議的召開，打通了大豆產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)研究、應(yīng)用研究、技術(shù)開發(fā)、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的通道，為加速實(shí)現(xiàn)大豆振興計(jì)劃，全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施提供了有力支撐。禹王集團(tuán)將繼續(xù)團(tuán)結(jié)聯(lián)盟廣大成員單位，擔(dān)當(dāng)起推動提升國家大豆自給率，引領(lǐng)中國大豆產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新破局的歷史使命，為推動中國大豆產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

禹王蛋白B端系列產(chǎn)品△

禹王終端集味郎素食系列產(chǎn)品△