第二屆大豆精深加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟年會(huì)成功舉辦

為積極響應(yīng)2024年中央一號(hào)文件精神，深化農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)及大豆精深加工產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化升級(jí)，進(jìn)一步推動(dòng)農(nóng)村一二三產(chǎn)融合發(fā)展。2024年7月5日，由山東禹王生態(tài)食業(yè)有限公司、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)、重慶市梁平區(qū)人民政府主辦，重慶市梁平區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)承辦的第二屆大豆精深加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟年會(huì)隆重召開。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、科研院校、地方政府、行業(yè)代表齊聚一堂，共襄盛會(huì)。

第二屆大豆精深加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟年會(huì)合影

第二屆大豆精深加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟年會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

大會(huì)上，重慶市梁平區(qū)區(qū)委常委殷湖北、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長(zhǎng)王鳳忠致辭，兩人強(qiáng)調(diào)了農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)對(duì)于鄉(xiāng)村振興和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要性，并對(duì)聯(lián)盟成立以來在推動(dòng)大豆精深加工產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新方面取得的成果表示肯定。隨后，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展司陳建光發(fā)表講話，對(duì)聯(lián)盟在促進(jìn)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展中所做的努力表示贊賞，并寄望聯(lián)盟未來能夠繼續(xù)發(fā)揮引領(lǐng)作用。大豆精深加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長(zhǎng)、禹王集團(tuán)董事長(zhǎng)劉錫潛代表聯(lián)盟作工作報(bào)告。中國(guó)工程院院士、江南大學(xué)食品學(xué)院金征宇教授，華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院楊曉泉教授等6位食品科技領(lǐng)域?qū)＜易魈匮麍?bào)告。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展司(農(nóng)產(chǎn)品加工指導(dǎo)司)二級(jí)巡視員陳建光致辭

重慶市梁平區(qū)區(qū)委常委殷湖北致辭

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長(zhǎng)王鳳忠研究員致辭

聚焦全鏈創(chuàng)新聯(lián)盟發(fā)展取得顯著成效

聯(lián)盟理事長(zhǎng)、禹王集團(tuán)董事長(zhǎng)劉錫潛作聯(lián)盟工作報(bào)告

劉錫潛在工作報(bào)告中指出，經(jīng)過兩年發(fā)展，聯(lián)盟新增專家委員會(huì)專家2人，副理事長(zhǎng)單位5家，理事單位11家，聯(lián)盟成員單位達(dá)到77家。聯(lián)盟由中國(guó)工程院蓋鈞鎰院士和金征宇院士領(lǐng)銜，聚集了大豆育種、種植、精深加工、副產(chǎn)物利用、智能裝備、終端食品、品牌建設(shè)的大豆全產(chǎn)業(yè)鏈條優(yōu)勢(shì)力量和頂級(jí)專家團(tuán)隊(duì)。

六大未來方向打造創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)標(biāo)桿平臺(tái)

兩年來，聯(lián)盟立足“凝聚整合全球資源，振興中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)”的宗旨，緊緊圍繞國(guó)家鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興戰(zhàn)略需求和市場(chǎng)需要，以各方共同利益為基礎(chǔ)，整合協(xié)調(diào)各方資源，探索大豆全產(chǎn)業(yè)整體戰(zhàn)略路徑，開展大豆產(chǎn)業(yè)全鏈條基礎(chǔ)應(yīng)用研究、“卡脖子”技術(shù)攻關(guān)、創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用，帶動(dòng)大豆精深加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，聯(lián)盟行業(yè)影響力迅速提升。

聯(lián)盟持續(xù)聚焦大豆產(chǎn)業(yè)加工原料專用化、傳統(tǒng)制品工業(yè)化、產(chǎn)品加工精深化、老年食品功能化、產(chǎn)品開發(fā)新型化、產(chǎn)業(yè)全程標(biāo)準(zhǔn)化六大未來發(fā)展方向，推進(jìn)建設(shè)集科研、中試、成果孵化、人才培育于一體的國(guó)家級(jí)大豆精深加工創(chuàng)新和應(yīng)用示范平臺(tái)，不斷強(qiáng)化創(chuàng)新鏈產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈金融鏈融合發(fā)展，不斷催生大豆產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，打造新質(zhì)生產(chǎn)力，創(chuàng)造新賽道，鑄就“中國(guó)大豆”世界知名品牌，使聯(lián)盟成為實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略的標(biāo)桿。

聯(lián)盟為新增成員單位頒發(fā)證書

隨后，進(jìn)行了聯(lián)盟新增成員單位理事會(huì)審議與證書頒發(fā)。2024年，新增成員單位17家。中國(guó)農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工所所長(zhǎng)王鳳忠、山東禹王生態(tài)食業(yè)有限公司總經(jīng)理李順秀等向新增單位表示祝賀并頒發(fā)證書。

共享前沿成果助力大豆產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展

中國(guó)工程院院士、江南大學(xué)食品學(xué)院金征宇教授作報(bào)告

金征宇院士作了“碳水化合物與人體健康”的報(bào)告，從碳水化合物的生理功能、功能性碳水化合物、甜味劑的感知與健康、碳水化合物與人體健康等方面，闡述了碳水化合物的重要性及對(duì)人體健康的積極作用。

華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院楊曉泉教授作報(bào)告

楊曉泉教授作了“植物蛋白功能性改進(jìn)策略及植物基食品制造”的報(bào)告，著重講述了植物基食品加工技術(shù)的改進(jìn)方法，對(duì)植物基產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，指明了新的改進(jìn)方向。

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院郭順堂教授作報(bào)告

郭順堂教授作了“植物乳的營(yíng)養(yǎng)健康成分及其有效性”的報(bào)告，圍繞植物基乳飲料營(yíng)養(yǎng)成分比較、不同植物乳的代表性營(yíng)養(yǎng)成分、加工過程對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的影響等三個(gè)方面，對(duì)植物乳加工產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了分析，指出未來植物乳的加工可以實(shí)現(xiàn)在其品質(zhì)功能性的基礎(chǔ)上盡可能提高其營(yíng)養(yǎng)性。

江蘇大學(xué)食品物理加工研究院院長(zhǎng)馬海樂教授作報(bào)告

渤海大學(xué)黨委副書記、食品科學(xué)與工程學(xué)院劉賀教授作報(bào)告

北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院李赫教授作報(bào)告

本次大會(huì)聚焦中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸技術(shù)問題，圍繞產(chǎn)品迭代升級(jí)、產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新發(fā)展的行業(yè)共性問題，充分發(fā)揮了聯(lián)盟學(xué)科交叉、成果集成、人才集中的優(yōu)勢(shì)，提供“一體化”綜合技術(shù)解決方案以共同解題。為加速實(shí)現(xiàn)大豆振興計(jì)劃，全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施提供了有力支撐。禹王集團(tuán)將同聯(lián)盟同仁一道，致力于科技資源整合，發(fā)展創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)科技，帶動(dòng)“中國(guó)大豆”全產(chǎn)業(yè)鏈健康、蓬勃、持續(xù)的發(fā)展。以共建促共生，以共擔(dān)促共榮，促進(jìn)三產(chǎn)融合，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)，共擔(dān)中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新破局的歷史使命，為振興中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)做出更大貢獻(xiàn)！